Dünyanın her yerinde catering firmaları özellikle de iş dünyası için çok önemlidir. Birleşmiş Milletler raporuna göre dünyadaki iş gücünün %90 kadarı KOBİ diye tabir edilen firmalara ait. Yani iş gücünün dolayısıyla da ekonominin %95 kadarı KOBİ denilen işletme türüne aittir. Hal böyle olunca ekonomi için çok değerli ve çok büyük bir kitle ortaya çıkıyor.